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2024-11
想要制作香腸，選擇7路和8路腸衣相對來說是更適合一些的。具體選擇哪一種，可以根據(jù)個人需求和喜好來決定。7路腸衣：適合灌肉量在105-120斤左右的香腸加工，被認為是大小剛好的選擇，適合自制臘腸或商用香腸加工。8路腸衣：同樣適...
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2024-11
膠原蛋白腸衣具有以下特點：?生產(chǎn)效率高?：膠原蛋白腸衣的生產(chǎn)過程可以機械化操作，生產(chǎn)效率高，人工成本低。?適用性廣?：適用于各種肉制品和煙熏制品的包裝。?質(zhì)量控制?：膠原蛋白腸衣的生產(chǎn)需要嚴格控制溫度，以防止膠原軟化。膠原蛋...
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2024-11
膠原蛋白腸衣與天然腸衣在原料、生產(chǎn)工藝和使用上有顯著區(qū)別，腸衣廠家下面進行分享具體說明。原料：天然腸衣以健康牲畜的小腸、大腸和膀胱等器官為原料，而膠原蛋白腸衣以豬、牛真皮層的膠原蛋白纖維為原料。生產(chǎn)工藝：天然腸衣經(jīng)過刮制、去...
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2024-11
膠原蛋白腸衣不是天然腸衣。膠原蛋白腸衣是以豬、牛真皮層的膠原蛋白纖維為原料，經(jīng)過化學和機械處理制成的可食用人造腸衣。膠原蛋白腸衣的用途主要有以下四點：（1）煙熏式或者不煙熏的蒸煮類香腸，如法蘭克福、維也納香腸；（2）需要油煎...
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2024-11
膠原蛋白腸衣的優(yōu)點有很多，這也是為什么很多人會選擇用膠原蛋白腸衣灌制香腸的原因。順平腸衣廠家下面給大家簡述幾點膠原蛋白腸衣的優(yōu)點。1.口感好、透明度好，制作工藝簡單。2.高度透氣和透濕性。膠原蛋白腸衣具有'呼吸...
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2024-11
根據(jù)GB 14967-2015 食品安全國.家標準，膠原蛋白腸衣規(guī)定，膠原蛋白腸衣需符合以下條件：1、原料經(jīng)檢疫合格的豬、牛新鮮皮經(jīng)脫毛處理后剖下的真皮層，禁止食用制革廠鞣制的皮料。2、感官要求形狀：呈無縫管狀，無破孔、無粘...
