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2019-09
天然腸衣是指健康牲畜的胃、小腸、大腸和膀胱等器官，經(jīng)過特殊加工，對(duì)保留的組織進(jìn)行鹽漬或干制，是灌制香腸的衣膜。天然腸衣分為鹽漬腸衣和干制腸衣兩種。鹽漬腸衣包括：鹽漬豬腸衣、鹽漬綿羊腸衣、鹽漬山羊腸衣、鹽漬馬腸衣、鹽漬牛腸衣、...
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2019-08
香腸色澤紅艷，間有白色夾花，滋味咸口帶甜，細(xì)品時(shí)芳香濃郁。尤其少不了豬腸衣、羊腸衣等腸衣產(chǎn)品，羊腸衣廠家給大家介紹灌香腸的制作步驟。灌香腸配料豬羊腸衣適量、瘦豬肉90公斤、白砂糖5公斤、肥豬肉10公斤、精鹽3公斤、味精200...
12
2019-08
腸衣是家畜的大、小腸經(jīng)刮制而成的堅(jiān)韌半透明薄膜，主要用作填充香腸和灌腸的外衣。按畜別分為豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣3類，其中主要的為豬腸衣。常用的加工方法有兩種：鹽漬腸衣和干制腸衣。鹽漬腸衣加工時(shí)需要將鮮腸洗凈、浸泡后剝刮，再經(jīng)...
06
2019-08
羊腸衣加工制造過程，我們都是經(jīng)過嚴(yán)格的殺菌處理的，確保腸衣達(dá)到合格的標(biāo)準(zhǔn)，消毒殺菌是我們生產(chǎn)過程中每一道工序都要進(jìn)行步驟，像是手部的細(xì)菌我們會(huì)先濕手之后再用皂液反復(fù)進(jìn)行清洗，之后進(jìn)行消毒。當(dāng)然在香腸加工的時(shí)候也會(huì)通過微波殺菌...
16
2019-07
腸衣的應(yīng)用范疇挺廣泛的，種類也是多種多樣。相比于天然腸衣和人造腸衣，大家認(rèn)為兩種腸衣的受歡迎程度是一樣的嗎？天然羊腸衣，現(xiàn)在一般用羊的小腸故又稱為羊腸衣，豬小腸作腸衣便稱為豬腸衣。過去還用過牛腸和馬腸作腸衣。這些天然腸衣的特...
03
2019-07
天然腸衣主要就是豬腸衣和羊腸衣兩種，而這兩種腸衣也是可以食用的。所以其質(zhì)量與安全性是要求比較嚴(yán)格的。豬腸衣廠家向大家介紹腸衣質(zhì)量的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，大家可以依照對(duì)比一下。1、腸衣的阻隔性：指其對(duì)氧氣、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性...
