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2019-05
香腸食品，應該是每家每戶都有吃過的一種食品。而且種類還非常多，但不知道大家有沒有自制過香腸食品呢？河北博潤豬腸衣廠家下面就教大家如何用豬腸衣做出美味的川味香腸食品。一、川味香腸制作用料主料：肥瘦豬前夾肉（適量，憑自己食用多少...
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2019-05
腸衣種類中的天然腸衣分：豬腸衣、羊腸衣、牛腸衣等，為了滿足不同客戶的需求，就需要對腸衣的大小進行區(qū)分，也就是專業(yè)術語中的“路”。豬腸衣的路是什么意思？傳統(tǒng)的分路方法是三分路，比如豬腸衣的五路(32/34)就是直徑32毫米到3...
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2019-04
好的豬腸衣應該是色澤新鮮，氣味正常，兩端完整，大小頭齊全，未有破傷，每根長度在14米以上，不沾泥沙的豬原腸，這樣的豬腸衣才能灌制出精美的香腸。常見的腸衣制品有兩種：干制豬腸衣和鹽漬豬腸衣，現(xiàn)介紹兩種腸衣的制做方法。1、干制腸...
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2019-04
天然腸衣是制作香腸等食品常用到的腸衣制品，作為專業(yè)的腸衣廠家，下面跟隨小編一起去看看如何制作天然腸衣呢？加工豬、羊的鹽腸衣時，僅留粘膜下層，刮去其他3層；加工豬、羊的干腸衣時,除粘膜下層外還保留部分粘膜；加工牛的鹽、干腸衣時...
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2019-04
鹽漬腸衣購買回來后，需要對其進行清洗然后予以儲存，所以需要我們掌握對應的方式方法。河北腸衣廠家下面就簡單向大家介紹鹽漬腸衣的儲存條件和清洗方法。鹽漬腸衣儲存方式：1、需保存在陰涼、清潔、干燥、避光的地方，腸衣保存的zui佳條...
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2019-04
如果你應用過鹽漬腸衣，那你應該見過鹽漬腸衣?lián)p壞的情況發(fā)生。是什么原因造成的這種情況呢？我們又該如何做才能避免此類事情的發(fā)生呢？一、鹽漬腸衣?lián)p壞的原因根據(jù)化學成分分析和掃描電鏡及能譜分析結果，可排除水分變化和硫酸根離子超標對腸...
