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2019-04
天然腸衣是制作香腸等食品常用到的腸衣制品，作為專業(yè)的腸衣廠家，下面跟隨小編一起去看看如何制作天然腸衣呢？加工豬、羊的鹽腸衣時，僅留粘膜下層，刮去其他3層；加工豬、羊的干腸衣時,除粘膜下層外還保留部分粘膜；加工牛的鹽、干腸衣時...
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2019-04
如果你應(yīng)用過鹽漬腸衣，那你應(yīng)該見過鹽漬腸衣?lián)p壞的情況發(fā)生。是什么原因造成的這種情況呢？我們又該如何做才能避免此類事情的發(fā)生呢？一、鹽漬腸衣?lián)p壞的原因根據(jù)化學(xué)成分分析和掃描電鏡及能譜分析結(jié)果，可排除水分變化和硫酸根離子超標(biāo)對腸...
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2019-03
不知道大家有沒有注意到，在我們吃香腸的時候一般腸皮都是可以吃的，但是有的吃起來就想塑料一樣，很有可能這種香腸的腸衣用的是假腸衣。那如果我們自己制作香腸該如何辨別腸衣的真假呢？河北天然腸衣廠家教你用一招即可辨別腸衣的真假。而這...
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2019-03
我們都知道我們?nèi)粘Ｉ钪杏玫降奶烊荒c衣不僅可以正常食用，還能保證香腸所具有的營養(yǎng)價值。但是還是會有腸衣失去營養(yǎng)價值的情況發(fā)生，是什么原因造成的呢？看腸衣廠家怎么說。1、氧氣進入造成氧化褐變這種變化是由外向內(nèi)進行的。首先使外層...
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2019-03
市場上我們會經(jīng)?？吹禁}漬腸衣和干制腸衣兩種，兩種腸衣在處理方法有著各自的特點，下面由河北鹽漬腸衣廠家為大家簡單對比一下兩種腸衣在處理方法上的不同。一、鹽漬腸衣的處理方法和浸泡時間鹽漬腸衣就是用鹽腌漬的腸衣，是濕的，使用之前先...
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2019-03
膠原蛋白羊腸衣是腸衣產(chǎn)品中經(jīng)常會用到的一種，河北博潤羊腸衣廠家總結(jié)了羊腸衣的優(yōu)點和用途分享給大家，我們一起來了解一下。一、膠原蛋白羊腸衣的優(yōu)點1.口感好、透明度好，制作工藝簡單2.高度透氣和透濕性膠原蛋白腸衣具有非常好的“呼...
